工具：马芬杯纸杯、裱花枪、铝箔纸、水果挖球器、打蛋器、面包刷、硅胶刮刀、饼干模具、裱花钉、奶油刮刀、糖粉筛、量杯、电子秤、泡芙花嘴、冷却架 、打蛋...
一般是效益不好，没有做了吧。 既然自己喜欢吃，建议自己尝试做做就好 做法如下 做法 1、 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。 2、 两种混合均匀后，...
、看。蛋糕表面金黄，顶部已隆起 2、摸。用手掌轻按蛋糕表面，有弹性，感觉硬实，内部没有流动性 3、听。用手指轻轻按蛋糕表面能听到沙沙声 4、插。用竹签（...
翻糖蛋糕是一种装饰性极强的蛋糕，它以其光滑、可塑性强的特点受到许多蛋糕爱好者的喜爱。制作翻糖蛋糕可以分为两个主要部分：蛋糕本体的制作和翻糖装饰的制...
原味戚风蛋糕 原料：鸡蛋、玉米油、水、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖。 做法步骤： 第1步、先准备好所有的材料 第2步、鸡蛋先分离，蛋清放入打蛋盆里，打蛋盆...
序言：整个蛋糕的制作过程是比较复杂的，每个人的手法不同，做出来的蛋糕也大不相同。而传统的蛋糕是采用鸡蛋发泡的，加工后的蛋糕结构十分细腻，采用鸡蛋发...
戚风蛋糕做出来之后的小气孔特别大的原因有很多，主要从以下几个方面考虑： 1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的...
