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椒盐芝麻烧饼 原料： 面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克、鸡蛋1个 做法： 1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后...

鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2－3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。鲜酵...

面包酵母的分类 酵母（Yeast）是一种肉眼看不见的单细胞微生物，被广泛应用于烘焙、面点、酿酒等食品领域。我们平常食用的面包、馒头、饼干等所需要的蓬松的...

摘要：酵母是一种分布广泛的微生物，广泛应用于食品领域。酵母主要分为商业酵母和天然酵母。商业酵母包括鲜酵母、活性干酵母、即发干酵母和半干酵母。天然酵...

酵母的温度？ 酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵...

干酵母与鲜酵母的关系： 干酵母是鲜酵母的一种形式，通过现代生物技术手段，将鲜酵母细胞脱水制成。干酵母在保存期较长，便于运输和储存，使用时只需与水混...