第一名：哈根达斯冰淇淋蛋糕 诞生于1921年的纽约，哈根达斯是全球风靡的冰激凌品牌，象征着冰淇淋的奢华体验，以臻品质和优质原料著称。品牌坚持选用新鲜奶...
制作冰激凌蛋糕是一种美味的烘焙活动，但在制作过程中需要注意一些事项，以确保蛋糕的口感和品质。以下是一些建议和注意事项： 选择优质原料：在制作冰激凌...
冰激凌蛋糕是一种结合了冰激凌和蛋糕的甜点，它通常由多层蛋糕和冰激凌交替组成，外面可能还会有一层巧克力、糖果或者奶油的装饰。制作冰激凌蛋糕需要一些技...
1、冰淇淋蛋糕并非是大个的冰淇淋或老早冰淇淋包着一块面包，它的制作方法颇为复杂。 2、拿波里冰激凌蛋糕卷做法示例： 准备食材： 蛋糕体：鸡蛋3个、...
学做蛋糕要多久才能开店，这个问题要看你侧重点在哪里。 如果你只是单纯学做蛋糕这样一个技术，足够到你可以开店，负责任地说，就算你零基础，就算你天赋不...
新东方的西点专业是很强的，学到的技术很扎实，能接受市场检验。 主干课程：熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等; 专业理论知识学习；裱花课程花卉类...
第1学期：技能基础模块 主干课程：1.面包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉制作；4.阶段考核；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》...
蛋白打发程度如何判断？以及需要使用什么工具？ 蛋白的打发是烘焙制作中非常基础的一项技能了。因为很多烘焙产品的制作都涉及到蛋白的打发，比如大家最熟悉...
判断海绵蛋糕加入蛋糕油的打发状态可以通过以下几个关键点来判断： 1. 颜色：当你将蛋黄与糖打发至浓稠且颜色较浅时，可以逐渐加入蛋糕油。打发过程中，蛋黄...
、看。蛋糕表面金黄，顶部已隆起 2、摸。用手掌轻按蛋糕表面，有弹性，感觉硬实，内部没有流动性 3、听。用手指轻轻按蛋糕表面能听到沙沙声 4、插。用竹签（...
