学蛋糕出来要多久才可以创业开店

学做蛋糕要多久才能开店，这个问题要看你侧重点在哪里。

如果你只是单纯学做蛋糕这样一个技术，足够到你可以开店，负责任地说，就算你零基础，就算你天赋不那么高，学习的过程一个月就够。

最常见的种类：奶油蛋糕、千层蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕，看似区别很大，其实又有共通性，还有通过这些慢慢演变创新，不过那要依靠个人审美及个人能力了。

先说奶油蛋糕吧，蛋糕最开始的是蛋糕胚（各种海绵蛋糕、戚风蛋糕、红丝绒、磅蛋糕…），你学会烤蛋糕胚后才会对蛋糕组装，一层蛋糕胚+水果+奶油，这样一层层组合，最后再对整个胚子进行抹面装饰。还可以对蛋糕胚进行变化，比如蛋糕卷、纸杯蛋糕等。

听起来好像很复杂，实际上，你第一天把蛋糕胚烤好，每种类型烤一个，第二天用这些蛋糕胚就可以做裸蛋糕，奶油抹面、淋面，甚至多层大蛋糕了。

千层蛋糕应该是所有蛋糕里最简单的了。最重要的就是烫皮，当然配方也重要。单论学习，半天时间就可以学会，只是后面需要自己练习，还有去开发不同款式。

慕斯类蛋糕可变化的花样太多，主要看你模具怎么运用了。像提拉米苏、现在的法式甜点基本都是慕斯。你学会这个做慕斯的原理，会用模具，那你就都会了。我以前是两天做了四款，学完。

翻糖蛋糕其实就是把奶油蛋糕表面的奶油换成翻糖，口感，真不好吃（仅个人意见）。

但是它可以做出非常非常非常漂亮的造型，如果你想要接婚礼甜品台一类，那建议你学学。

如果你要开店，你的选址，这之间的时间没法估算，如果只是做私房，则不存在这个问题。

然后购买各种器材：

最基本的，烤箱、冰箱、厨师机、打蛋器要有；

做蛋糕的各种模具、刀具、包装等等需要采购；

最重要的，需要用到的材料及各种辅料需要采购，比如鸡蛋、淡奶、低粉等等。

这些很琐碎，若是要考虑成本，你还要对比多家的价格，也很耗时。

这个时间我没法给你进行估算，但你在学习做蛋糕的过程中就可以根据自己的情况估算到了。

别想得太难，但也别太马虎轻视。

以上根据个人经历总结的，希望可以帮到你。