杭州作为中国著名的旅游城市，拥有许多高档的西餐厅，为游客和当地居民提供了丰富多样的美食选择。以下是一些值得推荐的高档西餐厅： 1. 龙井草堂：位于西湖...
全国高等职业技术院校烹饪类专业教材详细介绍了宴席设计与菜点开发的内容，包括以下几个部分： 第一部分，第一章《宴席设计概述》探讨了宴席的起源与发展（1...
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽 广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 ...
职业素养烹饪？ 要具备较高的技能素质 厨师是以制作符合卫生和饮食质量标准的食品，为客人提供饮食服务的专业技术人员。应具有熟练的、过硬的操作技能，厨...
