初学西点从哪方面学起 初学西点从哪方面学起？许多国人对于中餐会比较了解，对西餐没那么了解，还有西点，指的是西式甜点，很多人都非常喜欢吃，上手难度...
第一个回缩原因：没烤熟。 这种情况主要表现为：烤制中膨胀还不错，出炉没一会就像泄气的皮球一样，瞬间瘪下去了。仔细观察蛋糕内部，整体都很湿，黏糊糊的...
想象一下，你精心烘焙的戚风蛋糕刚出炉时蓬松饱满，令人垂涎欲滴。当你满怀期待地切开它，却发现它瞬间塌陷，留下令人失望的空洞。何以至此？戚风蛋糕的塌陷...
戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。那么戚风蛋糕塌陷的原因...
戚风蛋糕烤塌陷的原因有很多，以下是一些可能的原因： 蛋白打发不足：戚风蛋糕的制作过程中，蛋白的打发是非常重要的一步。如果蛋白打发不足，蛋糕在烘烤过...
戚风蛋糕回缩、长不高的缘由及解决方法1、配方问题：配方中油或水比例过多，使得蛋糕自身重量过重，产生压塌。 解决方法：调整或者更换配方 2.面糊已经起筋...
经典西点专业 实践为主：西点面包整形、蛋糕基础抹面制作；裱花课程花卉类、十二生肖类制作；烘焙西点、干点类制作；陶艺蛋糕学习与制作；巧克力配件学习与...
蛋糕师培训费用得多少 其实根据自身选择的班型不同、学习的内容不一样，学费是存在一定的差异的。下面，就具体的内容给大家分享一下具体的学费。 一、7天速...
目前学烘焙大致有几种方式： 1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小...
