糯米粉，白糖倒入碗中，加入开水和成面团，再加入泡打粉揉匀（面团沾手是正常的，可以加一点手粉）化开的糖水倒入糯米粉，用手像和面一样去和粉，和成软硬适...
要学这门手艺最好去福州鱼丸老店打工几年，顺便学艺。福州三坊七巷口的万寿桥连锁店，连江的顺发鱼丸都做得挺正宗。 手工福州鱼丸的做法： 1将海鳗鱼肉去皮...
