糕点烘焙师培训学费

1. 糕点烘焙师培训学费

- 西点短期培训班：学习时间为3至6个月，学费范围在5000至8000元。

- 西点长期培训班：学习时间为1年至2年，学费范围在10000至20000元。

2. 糕点烘焙师就业前景

- 糕点及面包行业在食品工业中占据重要地位，其产品直接面向市场，反映人民饮食文化及生活水平。

- 随着生活水平的提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放，为糕点及面包行业带来挑战与机遇。

- 糕点及面包行业得到快速发展，产品门类、花色品种、数量质量、包装装潢及生产工艺和装备均显著提升。

3. 烘焙师的定义及历史

- 定义：烘焙师是专业从事烘焙食品制作的师傅，运用技术对主料、辅料进行加工和创新，制作出各式面点、点心。

- 历史：烘焙食品的起源久远，古埃及和古罗马时期已有相关发现。圣经中提到发面与不发面的面包法律，显示希伯来人已掌握发面技术。

- 欧洲每人每年面包消费量达50千克，焙烤食品已成为重要食品工业。

- 中国北魏贾思勰《齐民要术·饼法》中记载了“髓饼”的制作，元代《饮膳正要》也有蒸乱隐饼方法的记载，显示中国悠久的发面技术历史。

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