黑鱼、草鱼、清江鱼、湄公鱼等等，哪一种做烤鱼最合适
1. 清江鱼，学名团头鲂，是淡水鱼纲鲈形目鳊鱼科的一种。因其肉质细嫩、味道鲜美，常被选作烤鱼的食材。清江鱼肉质白嫩，烤制后皮脂酥脆，深受欢迎。
2. 湄公鱼，又称为澜沧江鱼，是东南亚地区特有的一种淡水鱼。湄公鱼肉质鲜美，刺少，烤制时能保持鱼肉的原汁原味，是制作烤鱼的理想选择。
3. 草鱼，又名白鲩、草根鱼等，是中国四大家鱼之一。草鱼肉质鲜美，价格亲民，在全国各地都能购得。由于草鱼刺较多，烤制时需注意去刺，但依然不妨碍其成为烤鱼的常用食材。
4. 黑鱼，俗称乌鳢、乌鱼等，是一种肉食性鱼类，生活在水草丰富的浅水区。黑鱼肉质鲜美，营养丰富，经济价值高。虽然黑鱼成本较高，但其独特的口感和营养价值使它成为烤鱼中的佳品。
