正宗猪肚煲鸡放什么材料

猪肚鸡煲汤所需材料包括：

1. 猪肚：作为汤的主料之一，需要事先用面粉和醋清洗，去除异味，并修剪掉内壁的脂肪。

2. 鸡：选用整鸡，焯水后用于填充猪肚。

3. 姜片和葱段：用于去腥增香。

4. 当归：一种中药材，用于补血和调经，增添汤的药用价值。

5. 大枣：增加甜味，同时具有养生保健作用。

6. 盐：调味品，用于调整汤的口味。

7. 胡椒粉：用于增加汤的香气和暖身效果。

8. 枸杞：最后加入，用于增添营养价值和色彩。

制作步骤简述如下：

1. 清洗猪肚：用面粉和醋搓洗猪肚，去除其内外的异味，并修剪掉多余的脂肪。

2. 焯水鸡肉：将整鸡焯水，加入少量料酒去腥。

3. 填充猪肚：将焯好水的鸡肉塞入猪肚中，再放入姜片、葱段等调料。

4. 烹煮：将装好的猪肚和调料放入高压锅中，加入足够的水，用高压锅压煮约30分钟，直至猪肚熟透。

5. 调味：待猪肚熟透后，加入盐、胡椒粉和枸杞，继续煮20分钟，让味道更加鲜美。