有哪几种辣椒香而不辣的

一、四川二荆条辣椒：产自四川成都，长度约半尺，细长形状，辣度适中，椒香味浓，具有良好的增色效果。

二、广西皱皮椒：较二荆条更长，表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚，辣度较低。

三、四川七星椒：皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，兼具香、辣、红三种优点。

四、贵州花溪羊角椒：肉质较薄，干制后香气浓郁，颜色红润，辣度较低，常与其他辣椒搭配使用。

五、陕西则尺七寸红：个体细长，肉薄，干制后表面有明显皱缩，辣度较低，颜色红艳、香气浓郁，常用于陕西菜中的油泼辣子。

这些辣椒的辣度相对较低。

拓展资料：辣椒，别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名Capsicum annuum L.，属于茄科、辣椒属的一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，形状为矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果实梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后呈红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。