该地人的主食有大饼煎包、烫面炸糕、徐州火烧。
1、大饼煎包：大饼是白面烙的圆形烧饼，薄薄的一层；里面的馅料主要是肉丁、粉丝和粉皮等混在一起炒制而成的荤素菜包子。吃的时候下油锅煎至两面金黄即可装盘出锅，香脆可口。
2、烫面炸糕：制作时以糯米及黄米浸泡后磨成的面粉为主要原料制成面团，再使用小汤匙将面糊放入滚烫的水中一沉一浮地贴着锅底“点”成一个个大小均匀的圆球。其口感酥脆且糯叽叽的很有劲道。通常会搭配豆面酱或红糖一同食用，味道甜而不腻。
3、徐州火烧：“徐州火烧”，原名花子馍，属传统面食品中的一种。它与天津麻花一样是一种传统的中式油炸面制品，不同之处在于它的用料和工艺程序更复杂一些。
