语言的问题不要怕，一般都能适应，你也可以去参考一下新东方的课程，会对语言有很大帮助的。
你要想去美国留学，首先要把所有考试考完，包括语言测试的托福或者雅思，还有GRE，这是你入学的必备条件，然后根据你国内的大学的档次和你的GPA以及推荐信研究经历等情况选择合适的院校进行申请。
文凭难不难拿是因人而异的，但是一般对于中国留学生，不会非常难，当然开始一段时间就像你说的，可能会没有信心，比较吃力。
建议你可以去太傻等留学论坛再参考一下详细信息。
祝好运~
