使用乙烯利溶液，建议也要控制在0.5%以下的浓度。这样，既保证了瓜果、蔬菜不会因熟的太快而烂掉，又保证了人体的健康。
不同浓度的乙烯利溶液对南瓜的催熟情况
南瓜由绿转红的时间各有不同。2%的乙烯利溶液浸泡过的南瓜全部转红的时间需要7天；1%的乙烯利溶液浸泡过的南瓜全部转红的时间需要9天；0.5%的乙烯利溶液浸泡过的南瓜全部转红的时间需要10 天；而没有经乙烯利溶液浸泡过的南瓜即用蒸馏水浸泡的全部转红的时间需要12天。以上数据表明，乙烯利溶液浓度越大，对南瓜的催熟作用越快。
