河南驻马店农业学校有中餐烹饪专业吗

专业名称

层次

中餐烹饪专业

中专专业

音乐

中专专业

美术绘画

中专专业

运动训练

中专专业

观光农业

中专专业

园林绿化

中专专业

园林技术

中专专业

现代农艺技术

中专专业

动物防疫与检疫

中专专业

河南驻马店农业学校中餐烹饪专业介绍

培养目标

以培养行政总厨、厨房总管、高素质烹饪技术型人才为目标。熟练掌握经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单;具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

主干课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、西餐基础、烹饪工艺实训等。

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