营养基因组学学科简介

营养基因组学是一门前沿科学，它聚焦于探究营养素和植物化学物质如何影响人体基因的转录、翻译和代谢过程。这个学科的核心技术包括分子生物学，如DNA芯片和蛋白质组学，它们被用来揭示营养素与基因之间复杂的相互作用机制。

目前，营养基因组学的主要研究内容是营养素和食物化学物质在人体内的分子生物学活动，以及这些活动对基因表达和代谢的影响。它的应用前景广泛，涵盖了理解营养素作用的分子原理、确定个体所需的营养素量、设计个性化的饮食方案，以及确保食品安全等地方。营养基因组学特别强调个体差异，是继药物个体化治疗之后的又一个关键领域，是人类基因组计划后的一股重要研究力量。

营养基因组学的理论基础涉及多个学科，如营养学、分子生物学、基因组学、生物化学和生物信息学等，它将这些学科的知识融合，形成一个跨学科的交叉领域。通过多学科的协同，营养基因组学为我们提供了深入理解人体对营养需求的新视角。

扩展资料

营养基因组学 nutrigenomics 或nutritional genomics，又叫营养遗传学 nutrigenetics，是研究营养素和植物化学物质对机体基因的转录、翻译表达及代谢机理的科学。