清远职业技术学院开设的专业有：食品质量与安全、药学、药品经营与管理、药品生产技术、康复治疗技术、医学美容技术、机电一体化技术、汽车营销与服务、助产、物流管理、护理、电气自动化技术、学前教育、影视动画、环境艺术设计。会计，市场营销。
清远职业技术学院是一所专科学院，院内设有各种特色专业，专业多选择也多。根据该所学校的统计，清远职业技术学院的特色专业一共有三十三个。
清远职业技术学院成立于2002年，是经过广东省人民政府批准的广东省示范性高职院校。并且是由部分学校合并升格而成的。
