潇湘职业学院有建筑工程技术、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术、汽车制造与试验技术、新能源汽车技术、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修技术、空中乘务、城市轨道交通运营管理等专业。