工业工程这个专业是干什么的

是一门跨学科的工程领域，通过应用数学、科学和技术知识，来提高生产和组织过程的效率、质量和可靠性。IE主要关注的是如何在生产和服务领域优化资源利用，以实现更高效、更具成本效益的运营。

工业工程的主要任务包括：

1.设计和优化生产流程：通过分析生产过程，找出潜在的瓶颈和浪费，提出改进措施，从而提高生产效率和质量。

2.研究人员管理和组织：研究如何合理配置人力资源，提高员工工作效率，并优化工作场所的布局和设施。

3.质量管理：评估和改进产品和服务的质量，以满足客户需求，降低不良品率。

4.供应链管理：研究供应链中的物流、库存和生产计划等问题，以实现供应链的高效运作。

5.系统工程：应用系统工程的方法和技术，设计和优化复杂的工业系统，如工厂、生产线等。