盐城工业职业技术学院有工程技术类专业、经济管理类专业、艺术设计类专业、旅游服务类专业、医药卫生类专业。
1、工程技术类专业：包括机械设计制造及其自动化、电子信息工程技术、计算机应用技术、环境监测与治理技术、建筑工程技术、城市轨道交通车辆运用与维护、机电一体化技术等专业。
2、经济管理类专业：包括市场营销、国际贸易实务、会计学、财务管理、物流管理、商务英语等专业。
3、艺术设计类专业：包括视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计、数字媒体艺术设计等专业。
4、旅游服务类专业：包括旅游管理、酒店管理、导游、民宿管理等专业。
5、医药卫生类专业：包括医学影像技术、康复治疗技术、护理等专业。
