一本。
根据查询中国教育在线显示，扬州大学在每个省份招生批次不同，有本科批、本科一批、本科二批、普通类一段、普通类二段、平行录取一段，我们按照它在普通类最前的招生批次，可以看作是一本院校。
扬州大学前身是1902年由近代著名实业家、教育家张謇先生创办的通州师范学校和通海农学堂。1952年全国院系调整时，整建制迁址扬州办学，奠定扬州师范学院、江苏农学院根基。1992年经国家教委批准，驻扬六所高校联合组建扬州大学。
