我想报考山东农业大学的研究生。我是学食品科学与工程专业的，我应该复习什么专业课呢

你说的“食品科学与工程”是山农大学院的名字，不是专业名字。

食品科学与工程学院考研有三个方向：

第一，发酵工程方向，5个细专业

01工业微生物发酵 02现代酿酒技术 03微生物酶技术

04生物产品分离分析技术 05应用微生物

所考科目：

①101政治理论②201英语③302数学二④822微生物学（食品）

复试（笔试）科目：代谢控制发酵。

同等学力考生加试科目：1、生物工艺学 2.生物工程与设备方向

第二个方向：食品科学 5个细专业

01食品加工原理与技术 02功能食品 03应用微生物

04食品化学与营养 05食品质量与安全

①101政治理论②201英语③302数学二④821食品化学

复试（笔试）科目：食品工艺学（含园、畜产、粮油、冷藏）

同等学力考生加试科目：1、食品微生物2、食品卫生学

第三个方向：农产品加工及贮藏工程 6个 细专业

01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工

04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备

①101政治理论②201英语③315化学(农)④825食品化学与营养

复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、畜产、粮油、冷藏）

同等学力考生加试科目：1、食品微生物2、食品卫生学