外酥内软，方法简单一看就会的食物有哪些
椰子味儿硬欧包
【所需食材】：鲁邦重120克，椰子粉15克，冰水140克左右 ，法国面粉200克，盐四克，榛子50克。【烹饪过程】：1、首先我们先把鲁邦种面和法国面粉加上冰水，把它们搅拌均匀。可以提前把这些分类过一下筛，然后再进行搅拌。2、接下来我们在上面盖一层保鲜膜，让它静置半个小时。半个小时以后，我们在面粉里面加一些椰子粉和盐，然后用厨师机把它搅拌均匀就可以了。
3、榛子仁大家可以直接放进电烤箱里边烤一下，把他烤脆，然后把烤脆榛子仁放进小麦面粉里边，让小麦面粉和榛子仁搅拌均匀。然后我们可以把面糊放到冷藏盒里，再放入面包发酵箱，温度27，相对湿度为75，放里面开展发醇，大约三小时左右。期内每半小时我们应该把他取出来翻一次面，一直都是先上下再上下的伸缩。4、三十分钟以后我们就能把它放在发醇篮里边然后再进行发醇，一直到原来的二倍大上下就行了。在面粉发酵时，也可以把电烤箱和石锅一起预热一下，250度加热一个小时左右。
5、加热好了以后，也可以把吐司面包扣在锡纸上，随后上边筛一些小麦面粉，用刀子在墙上画一个爱心型。6、然后把锡纸和面糊一起放入石锅里。7、电烤箱调为250度，烘烤20min，并把石锅的盖去除，调为200度，再烤20分钟左右。以后我们看一下软欧包状态，假如好一点的那么我们就可以吃了，如果你觉得还缺乏一些，那么就可以再烤一会。【烹制小技巧】：1、取下石锅和放砂锅的时候一定要当心一些，千万不要被石锅烫到。2、干果大伙儿可以任意挑选。3、混和小麦面粉的时候要用的是凉水。
