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广州大雄寿司店到底有什么致胜法宝,使之能让它一直被模仿,但却从未被超越

广州大雄寿司店到底有什么致胜法宝,使之能让它一直被模仿,但却从未被超越

我是个资深的吃货,最最抵抗不了的就是寿司。最近在广州,我发现有这么一家寿司店,从一家不起眼的小店做起,在短短几年间,从四个人到二百多人,快速发展成为拥有七家门店的大名鼎鼎的寿司餐饮公司。

听一位经常来这边吃寿司的朋友说,这个寿司店非常火爆,经常有同行来考察,他们虽然一直在模仿这个寿司店的模式和做法,但是无论如何做,都无法达到这个寿司店的火爆。这家寿司店到底有什么致胜法宝或者说有什么秘密武器,能让它一直被模仿,但却从未被超越?为此,我怀着非常好奇的想法,登录了这家寿司店的公众号,以从中寻找答案。

因为深知米饭在寿司中的重要性,所以“坚持从一粒米开始”。无论是从大米产地食客餐桌,大雄寿司都恪守坚持的宗旨。

“流水的食材,铁打的米饭”,评价寿司的美味与否,除了要看食材的新鲜程度,米饭更是起到关键的作用!在业内,米饭还有“舍利饭”之称,可见其地位之珍贵。

日本寿司人口中流传着一句话;“七分米饭,三分食材。”一件优秀的寿司,从食材到米饭都应该追求极致。如果说食材是寿司的灵魂,那么米饭就是它坚实的根基。