1.面粉加入酵母、水揉匀
2.发至3倍大。
3.肉馅加入提前炸好的黄酱、五香面、料酒腌制30分钟.
4.梅干菜泡开洗净切碎，笋丝也切成丁。
5.锅内加入植物油，倒入梅干菜和笋丁翻炒。
6.加入一勺蚝油。
7.翻拌均匀。
8.葱姜切末加入肉馅中搅匀。
9.加入梅干菜和笋丁，倒入香油，调入盐、鸡粉。
10.拌匀。
11.发好的面团排气揉匀，分成大小适中的小面团。
12.擀成片状，包入馅料。
13.包成包子。
14.包好的包子放入笼屉中，再次发酵20分钟。先小火烧开，在转中火13分钟，关火，捂几分钟
15.包子出炉。
