客人们是如何回敬的

在这种情况下，面对酒桌上的挑衅，我们可以以高情商的方式回应，既不失礼貌也不贬低自己的尊严。以下是几种高情商的回应示例：

1. 感谢对方的关心：你可以对对方说：“非常感谢您的关心，但我明白您的意图，我作为领导的陪同人员，会尽好我的职责。”

2. 表达尊重和礼貌：你可以说：“我理解在座各位的地位和经验，我不会自不量力与您相比。但为了尊重领导，我会尽力为大家服务。”

3. 化解尴尬氛围：你可以幽默地回应：“实话说，我可没勇气和各位喝酒，但如果是其他事情需要帮忙，尽管吩咐，我会尽力满足大家。”

4. 提供其他帮助：你可以说：“不过，我可以为各位提供其他帮助，如倒酒、递菜、传话等，只要在我能力范围内，我会尽力帮忙。”

5. 适度拒绝：如果对方坚持，你可以委婉地表达自己的拒绝。可以说：“对不起，我真的不敢擅离职守。如果领导需要我陪同，我会全力以赴，但请您理解我无法接受喝酒的挑战。”

以上回应是基于高情商的原则，既能保持自己的尊严和礼貌，又能尽量避免尴尬局面。关键是维护好自己的原则和底线，在外场应酬中保持良好的形象和态度。