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日式盖浇饭属于哪个地方的菜系

日式盖浇饭属于哪个地方的菜系

日式盖浇饭是日本家喻户晓的家常料理,属于日本地方料理;在日本是一道非常普通,普遍的美食,其实就是一种日式快餐。日式盖浇饭主要特点是,米饭是用一个钵(也就是咱们说的大碗)来盛放,然后在米饭上面可以搭配各种菜品组合成不同风格的盖浇饭种类,是日本人家庭最常用的烹饪方式之一。

日式盖浇饭这道美食,在日本国,不管是东京这样的大都市,还是本州岛或者是其他的三四线城市,随时随地都可以在街边找到卖日式盖浇饭的饭馆,传播率非常高。日本当地人对日式盖浇饭是“情有独钟”,尤其是日式牛肉盖浇饭,是所有盖浇饭中最多也是常见的招牌菜。

到了日本会看到很多快餐店,其中我们最为熟悉的应该就是“吉野家”的连锁店,吉野家的招牌菜之一就是“日式牛肉盖浇饭”,吉野家的第一碗牛肉盖浇饭诞生于1899年,非常有历史感。不过日式牛肉盖浇饭真正成为家喻户晓的美食是在关东大地震后了,当时大地震以后为了让更多的人吃饱饭,大街小巷到处都是卖日式牛肉盖浇饭的大排档。如今的很多日本快餐店也是从那会的大排档渐渐演变而来的,所以我们去了日本的快餐店都能看到日式盖浇饭这道美食。

其实很多人不知道的是;在日本营业的很多“吉野家”快餐店也都是由我们中国人在经营,口味上也都加入了我们的口味。而正宗的日式盖浇饭在选材上很讲究,这个也是日本料理的一贯做法。日式盖浇饭在日本不仅仅是美食,而是一种文化。

综上所述,可以判断日式盖浇饭是日本的一道美食料理。大家怎么看可以在评论区留言。