广州有什么特色小吃值得推荐

广州，作为中国南部的美食之都，拥有丰富多样的特色小吃。这些小吃不仅味道独特，而且蕴含着深厚的文化历史底蕴。以下是一些值得推荐的广州特色小吃：

肠粉：广州的肠粉是一种以米浆为主要原料，蒸制而成的柔软薄饼。它可以搭配不同的馅料，如猪肉、牛肉、虾或者鲜菜等。肠粉通常搭配甜酱和花生酱一起食用，口感滑嫩，非常受欢迎。

烧卖：烧卖是广州茶点中的经典小吃之一。它是由糯米、猪肉、蘑菇等食材混合制成的，外形酷似小包子，但顶部会露出馅料。烧卖的皮薄馅多，鲜美多汁，通常在早茶时与一壶好茶相伴。

虾饺：虾饺是广州点心的代表，以其透明的外皮和鲜美的虾仁而闻名。虾饺的皮是用淀粉和热水调制而成的，包裹着整只或者切成段的鲜虾，蒸熟后食用，口感细腻，虾肉鲜甜。

叉烧包：叉烧包是一种包含叉烧肉馅的面点，外皮松软，内馅甜咸适中，带有叉烧特有的香味。在广州，叉烧包是非常受欢迎的早点或茶点。

蛋挞：广州的蛋挞受到葡萄牙蛋挞的影响，但又有自己独特的风味。它是一种小型的糕点，以酥皮为底，上面是一层由鸡蛋、牛奶和糖制成的蛋液，烘烤至金黄酥脆。

艇仔粥：艇仔粥是一种广式传统粥品，以其丰富的配料和独特的口味而著称。粥中通常含有海鲜、鱼片、花生、猪杂等，味道鲜美，营养丰富。

莲蓉月饼：中秋节时，广州的莲蓉月饼是必不可少的传统食品。莲蓉月饼以其细腻的莲蓉馅和酥软的月饼皮而闻名，是送礼自用的佳品。

牛三星：牛三星是指牛杂，包括牛肚、牛肝和牛腩等部位。这些部位经过精心烹制，加入豆腐、萝卜等配料，味道鲜美，是广州街头常见的小吃。

荔枝肉：荔枝肉是一道传统的粤菜小吃，将猪肉先腌制后炸至金黄色，最后用特制的甜酸汁拌炒，肉质鲜嫩多汁，外酥里嫩，甜中带酸，风味独特。

鸡仔饼：鸡仔饼是一种圆形的小饼干，表面有各种图案和文字。它的主要成分包括面粉、糖、鸡蛋和牛油，口感酥脆，是广州的传统手信之一。

以上只是广州众多特色小吃中的一小部分。广州的小吃不仅种类繁多，而且各具特色，无论是街头的小摊还是老字号的茶楼，都能品尝到地道的广州风味。如果你有机会到广州旅游，不妨亲自去探索这些美食，体验一下广州的食文化。