怎样做好炸油条的案板

油条可是个好东西，无论是北方还是南方人们都有在早餐食用油条的习惯。先来回答您的第一个问题吧：怎样做好炸油条的案板”。做案板我是不会啦，不过制作油条的案板一般都是选用铝皮来制作。或者找一张桌子用铝皮包裹住桌子，或者是用铝皮包裹住木板。为什么要用铝皮？一来铝这种材质轻，方便搬运；二来铝是银白色，看着干净限量，顾客们吃着放心踏实；三来铝不吸油且光滑，油条油多，铝制案板清洗方便。如果您手巧，倒是可以尝试自己动手。如果动手能力一般，建议去当地的酒店用品市场或者万能的某宝看一看，应该有不少经济实惠的选择。

而第二个问题：油条怎样炸菜好吃”可就是我擅长的领域了，借你这个问题给所有网友安利几个油条美食的方子，不出门就可以吃到放心，干净的美味了。

【网红香奈儿油条】

这是18年深圳一位小食店老板发明的网红美食，因为造型像极了奢侈品品牌香奈儿的LOGO而一跃而红。香奈儿油条做法和普通油条大同小异，只是个头小了些，面团贴合的方式也要特别一些。

准备：

面粉200g，鸡蛋1枚，苏打粉2g，泡打粉2g，盐3g，水100g，食用油适量（多一些）

制作：

1.和面，把所有原料放入一个大的容器，再加一勺食用油揉成面团；

2.把揉好的面团在容器里反复摔打10分钟让面上劲儿；

3.上保鲜膜醒30分钟左右，然后放入保鲜袋放进冰箱一晚上；

4.把醒好的面团擀成长条，然后切成一条一条的（记得切成双数）；

5.传统油条的做法是把两条面团摞在一起，两头捏紧两手反方向装几个圈。而我们这款网红油条则只能捏紧中间的部分，不然不好形成左右对称的C字型；

6.锅内倒宽油，至油烧热到7-8成热下面团炸。要经常翻动油条，炸至全部金黄就可以捞出。

插上牙签盛在容器里，一份喷香酥脆的香奈儿油条就做好了。

【糖醋油条】

准备：

油条，青椒，红椒，木耳，蒜，生抽，淀粉，蚝油，料酒，白糖，米醋，盐

制作：

1.油条切段，青红椒切等大的小段，木耳泡发，蒜切末；

2.把生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，米醋，淀粉这些调料加水混合，搅拌均匀；

3.锅内倒入食用油，下蒜末爆香，加入青红椒段炒软；

4.下油条，木耳大火翻炒，最后淋入酱汁炒匀即可。