夜场酒水

夜场和饭店用的酒水有很大区别，夜场的酒水更精致一些，包装更精巧，色彩分明艳丽，一般以国外酒水为主，国产的酒水为辅，针对夜场有那么几类酒水：

白酒，如伏特加就是典型代表，伏特加也可以做调配鸡尾酒的基酒，还有金酒（又名杜松子酒）等，针对一些喜欢喝国内白酒的顾客可以备如二锅头等大众熟知的白酒，以小包装为宜。

红酒，一般指干红这种就很多牌子，法国波尔多产的红酒最有名，品牌如白马(Chateau Cheval Blanc），木桐庄(Mouton Rothschild),稀雅丝(Chateau Rayas)——隆河谷顶尖酒王等，国内长城、王朝、张裕等。

洋酒，如白兰地、威士忌，可选择芝华士、杰克丹尼还有红方蓝方等。

果酒，如苹果酒，樱桃酒，红果就等等，可以做调配鸡尾酒用。

啤酒，如喜力、科罗娜、百威、嘉士伯等。

酒类还可以选一些干白、香槟等。

夜店必备苏打水，作为调配酒水用，还有一些果汁饮料。

其他的一些酒水饮料可根据自己要求随意搭配，但是夜店要有自己的特色，选择这类酒水时要突出主题，要不然就太乱了。