五谷鱼粉的汤底真的是鱼来熬出来的吗

对于五谷鱼粉的汤底来源，事实上并不完全依赖于鱼。鱼粉并非直接由鱼来熬制，而是鱼经过烘干、脱水和粉碎等一系列加工过程，制成的高蛋白质饲料原料。这种原料主要由秘鲁、智利等国家生产，出口量占全球贸易的大部分份额。

鱼粉的历史悠久，早在公元前的远东地区和罗马帝国就已广泛应用。挪威人在面包干制作中加入鱼粉，而二战期间，德国甚至将其用于替代鸡蛋。鱼粉因其独特的营养特性而备受欢迎。

鱼粉的营养价值极高，其有效能值高，易消化，且富含维生素B族，尤其是B12和B2。它还含有维生素A、D和E等脂溶性维生素，以及丰富的矿物质如钙、磷，且比例适宜。鱼粉是硒的良好来源，含硒量高，同时含有碘、锌、铁等多种微量元素，还有一些尚未被完全提纯的生长促进因子，对动物的生长发育有积极作用。

总的来说，五谷鱼粉的汤底并非单纯由鱼熬制，而是经过加工的鱼粉作为重要成分，提供了丰富的营养成分，满足了食品加工的需求。