铁观音的由来，乾隆赐名后名扬天下！

在中国众多茶类中，铁观音独树一帜，以其独特的香气和滋味广受消费者喜爱，市场占有率名列前茅。这个备受高端人士和全国追捧的茶种，其名字背后有一个三百年前的传奇故事。

铁观音的历史可以追溯到唐朝，但真正兴盛于清朝，尤其在安溪县崇信里松林头（现西坪镇松岩村），这里有着一千多年的种茶和制茶传统。1725年，魏荫，一位正直、乐于助人且对茶艺有深厚造诣的人，每日清晨和黄昏都会在观音佛前献茶，这种虔诚的仪式在观音菩萨的梦中得到了回应。

梦中观音指示魏荫在观音仑小溪边的石缝中找到一棵与众不同的茶树，魏荫按梦中的指引发现并培育了这株“茶王”。经过精心栽培，茶叶品质上乘，泡出的茶汤香气幽雅，滋味醇厚，令人回味无穷。1736年，王士让将“茶王”作为礼物送给方苞，方苞又献给了乾隆皇帝，乾隆皇帝对其大加赞赏，因其色泽似铁，又与观音托梦的故事相关，赐名“铁观音”。

从此，铁观音因其皇室的认可和乾隆的赐名，名声大噪，成为了贵族的首选茗茶。魏荫作为铁观音的鼻祖，他的后人也因此成为世代制作极品铁观音的世家，闻名遐迩。这个故事见证了铁观音从地方名茶到全国乃至皇室的转变，成为了中国茶文化中的瑰宝。