食品安全员守则是什么

1. 负责人的岗位职责：承担食品经营全责。负责建立和完善质量管理体系，强化对工作人员的质量培训，确保质量管理政策和目标得到贯彻。定期实施质量培训，并每年组织全体员工进行体检。

2. 管理人员的岗位职责：直接负责食品安全管理。确保营业和仓储环境整洁卫生，食品储存设施安全无害无污染。维护员工健康档案，并每年安排员工健康检查，监督个人卫生。监控环境温湿度符合标准，保障食品质量。对于可能威胁食品安全的问题，应迅速处理或通报负责人。

3. 购销人员的岗位职责：禁止购入法律法规禁止销售的食品，禁止向资质不全的企业采购。进货时严格检查供货方的食品生产、流通许可、营业执照和检验合格证明等文件。确保售出食品在保质期内，定期检查产品外观和保质期，有问题立即撤离架并通知食品安全管理人员。

4. 食品安全员的验证优势：通过培训和能力验证，参训者可以提升专业知识，清晰自我能力水平，对求职和职业规划有益。对行业而言，食品安全人员的验证工作有助于输出合格人才，通过大数据评估行业专业水平，解决招聘难问题，并为食品安全领域持续培养专业人才。