贵州有哪些很正宗的酸汤鱼店值得推荐

贵州是中国西南地区的一个省份，以其多彩的民族文化和独特的美食而闻名。其中，酸汤鱼是贵州菜中的一道经典菜肴，以其酸辣鲜香、鱼肉滑嫩而著称。正宗的酸汤鱼选用新鲜的河鱼，配以特制的酸汤和各种调料精心烹制而成。以下是几家在贵州当地口碑不错的酸汤鱼店推荐：

阿兴酸汤鱼

阿兴酸汤鱼在贵阳有多个分店，是当地人推荐的一家酸汤鱼连锁店。这里的酸汤鱼选用的是当地的新鲜河鱼，酸汤的制作采用了传统的发酵方法，味道纯正。店内装修简洁大方，服务态度也相当不错，是一个适合家庭聚餐的好地方。

老干妈酸汤鱼

老干妈品牌的知名度很高，其在贵州的酸汤鱼店也是名声在外。这家店的酸汤鱼色泽红亮，鱼肉鲜美，酸汤的味道十分地道。此外，老干妈酸汤鱼还提供多种贵州特色小吃，让食客可以一站式体验贵州美食。

苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼位于黔东南苗族侗族自治州，这里的酸汤鱼充分融合了苗族的饮食文化。酸汤的制作采用了苗家传统工艺，鱼肉来自当地的清水江河，新鲜无污染。在这里用餐，不仅能够品尝到美味的酸汤鱼，还能感受到浓郁的苗族风情。

侗乡酸汤鱼

侗乡酸汤鱼位于黔东南地区，这里的酸汤鱼以其独特的侗族风味而受到食客的喜爱。店内环境布置充满了侗族元素，服务人员身着侗族服饰，营造出一种浓厚的民族氛围。酸汤鱼的味道地道，辣而不燥，酸中带甜，非常开胃。

镇远古镇酸汤鱼

镇远古镇是贵州的一个著名旅游景点，这里不仅有古色古香的建筑，还有美味的酸汤鱼。古镇内的酸汤鱼店多采用家传秘方制作酸汤，鱼肉新鲜，汤底酸辣适中，吃起来别有一番风味。

在选择酸汤鱼店时，除了考虑口味的正宗与否，还应该注意餐厅的卫生条件、服务质量以及价格等因素。此外，由于贵州地形多山，不同地区的水质和食材可能会有所差异，这也会影响到酸汤鱼的口感。因此，如果有机会的话，不妨亲自前往当地品尝，以获得最正宗的味觉体验。