烤串都有哪些

烤串的种类繁多。

一、肉类烤串

1. 羊肉串

羊肉串是烤串中的经典，选用肥瘦相间的羊肉切割成小块，用铁签串起，进行烤制。

2. 猪肉串

猪肉串在烤串中也很受欢迎，常见的有里脊肉、五花肉等，经过腌制后口感更加鲜美。

3. 牛肉串

牛肉串以其独特的口感和味道，在烤串中占据一席之地，常见的有牛筋、牛里脊等部位的肉。

二、海鲜类烤串

1. 烤鱼串

选用鱼肉制作烤串，常见的有鱿鱼串、烤鱼柳等，鱼肉鲜嫩，搭配独特的调料，口感丰富。

2. 虾串、蟹肉串

虾和蟹肉也是常见的海鲜烤串原料，经过烤制，海鲜的鲜美味道更加突出。

三、蔬菜类烤串

1. 蔬菜拼盘串

除了肉类和海鲜，烤串中也会加入各种蔬菜，如青椒、香菇、洋葱等，增加口感和营养。

四、特色风味烤串

地方特色烤串

各地还有许多具有地方特色的烤串，如新疆的羊肉烤串、广东的蜜汁烤串、四川的辣味烤串等，各具特色，风味各异。

综上所述，烤串的种类非常丰富，包括肉类、海鲜、蔬菜等多种原料，并且各地还有独特的特色风味烤串。