黑龙江农大学生上课做牛肉干分给室友，这些大学生是学什么专业的

学校给人们的第一印象都是一个神圣的，学习的地方，但却有这么一个专业，他们在课堂上放下了书本，反而拿起了菜刀，做起了厨师的工作，学习制作牛肉干，加工食品，并将制作好的成品带给了自己的室友，令人大开眼界，而这个神奇的专业就是畜产品加工专业，这群学生也都是来自东北农业大学的大三学生，他们做的这些是课程需要，这也是他们日常上课的基本内容。

那么畜产品加工专业是一个什么神奇的学科呢，让我们一起来了解一下。

畜产品加工专业是近几年新开设的专业课程，是轻纺食品类下的子学科，主要以培养工作在农畜产品与传统特色食品加工行列的技术人员为主，同时还培育食品贮藏、食品保鲜以及食品生产标准化和食品质量控制的优秀人才，为农畜特产品的开发应用提供高技术人才。

畜产品加工主要开设在农林类的高等院校以及一些专科类的学校，主修的课程包括食品工程原理、食品机械、食品分析与检验、安全食品标准与认证、农产品贮藏与加工农业信息处理技术等，作为一名合格的畜产品加工专业学生还要掌握农业与畜牧业的基本常识，严格把控两种产业的食品质量问题，并对可能出现的问题提出合理的解决方案。此外，对于数字化的时代背景，畜产品加工专业的学生还需要掌握一定的计算机技术，可以日常做一些检测类的工作，分析食物中的成分，剔除不合格的产品。当然，也需要掌握一些制作视频的技能，就例如这次同学们制作的牛肉干。

畜产品加工专业作为以食品为课题的专业，就业前景自然也是十分广泛的，毕业的同学可以前往乳、肉、绒等为主导的产业，包括产品研发，营销，生产加工等多个部门，畜产品加工专业作为新兴的，面向食品生产安全的第一线，也受到许多企业的喜爱。

总的来说，畜产品加工专业是一个不错的专业，不但就业前景十分广阔，而且还可以在课堂上做喜欢的食物，十分轻松。