一本。
1、根据查询中国教育部官网信息得知，西安美术学院是一本大学。西安美术学院简称西美、西安美院，是中国三大拥有博士学位授权点的专业美术学院之一，是中国西北地区唯一一所高等专业美术学府，陕西省省属高水平大学。
2、西安美术学院位于陕西省西安市，简称“西美、西安美院”，是一所高等美术类院校，陕西省国内一流大学建设高校，陕西省省属高水平大学，教育部高等学校红色经典艺术教育示范基地，广电部西北动漫教育基地，第三个获得博士学位授予权的国内美术学院，全国首批硕士、学士学位授予单位，第一批艺术硕士专业学位研究生培养单位，高校教师在职攻读硕士学位研究生培养资格单位，社会艺术水平考级机构。
