答案：晋江金井职业中专学校目前开设了以下专业：建筑工程技术、机电一体化技术、汽车运用与维修技术、计算机应用技术、旅游管理、财务会计等专业。
解释：以上列出的专业是晋江金井职业中专学校官网公布的专业列表，学校可能会根据需要进行调整和更新。这些专业涵盖了建筑、机电、汽车、计算机、旅游和财务等不同领域，为学生提供了多种学习和发展的选择。
拓展：除了以上列出的专业，晋江金井职业中专学校还开设了一些短期培训班，如美容美发、电脑家装、摄影等，以满足不同人群的职业培训需求。此外，晋江金井职业中专学校还积极与企业合作，开展校企合作办学，为学生提供更多实践机会和就业保障。
