惠州学院更好。
1、惠州学院的博士教师比例高于韶关学院，分别为352人和212人。
2、惠州学院的全国总榜排名为363，广东省内高校排名为26。韶关学院的全国总榜排名为411，广东省内高校排名为32。
3、惠州学院的专业设置更符合市场需求，有国家级特色专业1个，省级特色专业8个，省级重点专业3个，省级专业综合改革试点8个，省级应用型人才培养示范专业2个，省级应用型人才培养示范基地1个。韶关学院的专业设置相对传统，没有国家级和省级特色专业，只有省级重点专业1个，省级专业综合改革试点21个。
