宁德的大专院校有：
1. 宁德师范学院
2. 宁德职业技术学院
接下来对这两所大专进行详细解释：
1. 宁德师范学院
宁德师范学院是一所全日制普通本科学校。学校致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质人才，开设多个专业，涵盖文学、理学、工学、教育学、管理学等多个学科领域。
2. 宁德职业技术学院
宁德职业技术学院是一所以培养技术技能人才为目标的高等职业院校。学校开设专业紧密对接地方产业发展需求，为地方经济建设提供有力的人才支撑。
以上两所大专都是宁德地区的高等教育机构，为当地及更广泛区域的社会经济发展提供人才支持。
