贵州大学酿酒与食品工程学院的学院概况

贵州大学酿酒与食品工程学院成立于2012年12月，是由原贵州大学化学与化工学院的酿酒工程、生物工程学科和贵州大学生命科学学院食品科学与工程、食品质量与安全学科组建而成的新学院。学院下设党政办公室、教学科研科、研究生与学科建设科、学生工作办公室、酿酒与生物工程系（包括酿酒工程教研室和生物工程教研室）、食品系（包括食品工程教研室和食品安全教研室）。

学院现有食品、酿酒科学与工程省级特色重点学科1个、省级重点实验室3个；与科研单位及企业联合共建国家、省、市级工程技术中心5个；贵州省白酒研究院、贵州省名优白酒校级协同创新中心及贵州大学食品科学工程技术研究中心等科研机构（有贵州省发酵工程与生物制药重点实验室、贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室；与企业联合组建的国家牛肉加工技术研发分中心、国家辣椒制品技术研发分中心等）。

学院现有酿酒工程、生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全4个本科专业；拥有食品科学与工程一级学科（包括：食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程等硕士点）、发酵工程二级学科硕士授权点各1个；食品工程、轻工技术与工程、食品加工与安全专业学位硕士授权点3个；共建应用生物技术、微生物学二级学科博士授权点2个及微生物学、生物化工二级学科硕士授权点各1个。目前，在校本科生653人，全日制硕士研究生156人，在职专业学位研究生144人，全日制博士研究生4人。 行政机构：党政办公室 教学科研科 研究生与学科建设科 学生工作办公室

教学机构： 酿酒与生物工程系 酿酒工程教研室

生物工程教研室

食品科学系 食品工程教研室

食品安全教研室 党委书记： 吴天祥教授 院 长：邱树毅教授

党委副书记：凃华君 副院长：朱秋劲教授 秦礼康教授