日本人喝酒，下酒菜和酒有什么讲究

酒是当今社交中常见的一个东西，酒的品种也特别繁多，成为聚会应酬中必不可少的饮品。而且人们在喝酒的时候会搭配不同的菜品，例如中国会搭配花生作为下酒菜。不仅很多中国人喜欢喝酒，而且有很多外国人也喜欢喝酒。每个国家都有自己的民族喝酒文化，所搭配的菜肴也有所不同。日本人也不例外，日本酒分为三种：吟酿酒制作部，纯米酒制作部和本酒制作部，配合的菜肴取决于饮用酒的品种。一、吟酿酒搭配生鲜食用

首先，吟酒酿造部门以吟酒和大吟酒闻名。这种酒有一些水果味，极具水果风味的吟酒可以与海鲜一起食用，尤其是生鱼片中白肉更多，可以充分激发吟酿酒的本身的味道。有些鱼饼不需要蘸酱，也是搭配吟酿酒不错的选择。只有喝了之后，你才能知道吟酒酿造的特殊之处。所以小伙伴们到日本一定要这么搭配。

二、米酒酿最佳伴侣是炖菜类

其次，有纯米酿造的酒。纯米酒是日本人生活中经常喝的一种酒。这种酒跟它的名字一样，有米味。饮用纯米酒时，最合适的菜肴是炖蔬菜，西式奶油炖蔬菜，奶酪和其他乳制品以及腌制的烤肉串，这些食物最适合饮用纯米酒。特别是吃烧烤的时候搭配纯米酒，清爽解腻，给人舒爽的感觉。小伙伴去日本一定要经历一番。

三、自酿酒和蛋糕制品一起饮用最佳

最后还有当地人自己酿造的酒。 这种日本自酿酒的味道比较清新，冷豆腐搭配这种酿造酒是最佳选择。如果您不喜欢吃冷豆腐，也可以吃一些烘焙食品，例如蛋糕，泡芙等甜点。或者是味道浓郁的菜肴也可以品尝到这种自酿造酒的味道。不知道小伙伴们是不是喜欢这样的日本料理。