昭通小肉串必须精选上等黄牛肉背脊，也就是吊龙位置，切片要先片后切，切丁要先断丝后改刀，牛油需搭配腹部软油，油色白净为之上等，竹签需选择2.5乘30上等...
重庆红油烧烤串是一种结合了重庆火锅辣味和烧烤风味的小吃，其制作方法相对复杂，需要经过腌制、串串、烤制和调味等多个步骤。以下是一个简化版的制作流程：...
