主料 虾 500克 调料 葱10克 姜10克 食盐5克 料酒10克 白糖10克 植物油5克 步骤 1 先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不...
红油豆瓣适合做多种菜肴，下面为您列举一些常见的菜式并解释其适用原因。 一、经典川菜中的红油豆瓣应用 红油豆瓣因其独特的辣味和浓郁的鲜香，在川菜中得到...
引言：红油腐乳吃完剩的半瓶红油，能做点什么好呢？红油腐乳是一个很多人都非常喜欢吃的下饭菜，在中国来说也是比较受到欢迎的一道下饭菜。那么很多人都知道...
红油的用途十分广泛，可以用于炒菜、拌面、涮火锅等各种菜肴中。在川菜中，红油更是被广泛应用于麻辣火锅、麻婆豆腐、水煮鱼等招牌菜肴中，为其增添了独特的...
川式凉菜学习品种：口水鸡、蒜泥白肉、青椒皮蛋、泡椒风爪、凉拌鲫鱼、红油耳片、椒麻肚丝、活捉莴笋、夫妻肺片等， 教你菜品处理、调料、红油炼制、摆盘。...
