镇江是江苏省的一个历史文化名城，也是中国著名的美食之都。其中，锅盖面是镇江的特色小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。如果你来到镇江，想要品...
全国面条排行榜前十名：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州牛肉面、四川担担面、延吉冷面、河南烩面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、杭州片儿川。 1、武汉...
Q:为什么我的面团走揉不光滑 1.揉面手法不对，揉面其实就是一个促进面筋扩展、增进面筋韧性的过程，如果你手法“过乱”，反而会破坏面筋的形成，所以就收...
镇江三怪，想必镇江人都知道。 镇江有句俗语叫做“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。”大家可以猜一猜镇江三怪之首，没错就是香醋，镇江的恒顺集团...
