1、碳钢材质的菜刀锋利耐用好。 2、菜刀材质的选择考虑多方面的因素，根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀。从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、...
三合钢、复合钢和夹钢刀都是常见的刀具材料，它们在性能和使用方面有所不同。 1.三合钢刀：又称为合金钢刀，是一种碳素钢的合金。它具有优异的耐磨性、强度...
