要做出又滑又嫩的肠粉可以用番薯粉，我们只需先将粘米粉化开，然后加入番薯粉搅拌均匀，接着再适量将它倒入盘子中并摇晃一下使它分布均匀，最后加入配料就可...
最初的做这个的是在奉化溪口杀牛的屠夫，理由很简单，对牛身上各部分的肉比较了解，卖完牛肉总会有剩下牛杂，牛骨，碎牛肉，都是宝却卖不掉只能自己处理了，...
