刀法的分类： 1、直切：一般左手按稳原料，右手操刀。刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。 2、推切：推切的刀法是刀与原料垂直，切时...
我们每天都是需要在厨房做饭炒菜的，要想烹饪出美味的食物，就需要使用各种各样的刀具，刀具是厨房必备的厨具，是非常重要的，可以帮助我们队食物进行分解，...
